想学到正宗的美食小吃去美食学校不见得可行，但想入行美食行业我的建议是，如果你很年轻的话可以去知名度高的没事学校学习基本的知识，知名的学校如新东方美食学校，以前很厉害的学校，这几年没有了解这一块，你再查查看，有了基本知识你在餐饮行业走得更远。
然后你可以去美食小吃做的很知名的地方去调研学习，比如国内成都，广东，西安，香港，以及弯弯，国外的泰国，韩国等地，看好哪个品类之后最好找一家去打工学习，如果人家就不想让你学习，或者采用加盟的方式，等你的技术成熟了也可以自立门户。小吃做起来并不是很难，真材实料的用心做，加上合适的位置，早晚会收获顾客。
现在各地的小吃雷同化也比较严重，但好多地方的小吃在当地吃确实味道好，比如西安回民街靠近居民区的肉夹馍反而更好吃，那些在商业街的肉夹馍却很一般，还打出了接受某某地方的采访和报道。
再比如我去广州的居民区吃的肠粉，好吃还便宜，几乎天天早上我都吃，反而有几十家连锁店的品牌连锁吃起来美滋美味的。
所以，最后我建议你要深入到居民区，看看谁家排队，一定好吃。#吃货# #美食#
