吉林有个庆岭活鱼非常不错,听朋友推荐,尝过,吉林的本地人应该是比较了解,去吉林旅游的朋友,强烈推荐尝尝,庆岭是吉林市的一个小村庄,虽然是个小村庄,但是这里有一条活鱼美食街,周围有景区,比如松花湖,庆岭森林公园,红叶谷等,所以说这里的鱼也算是远近闻名。
其实这庆岭活鱼不是说直接将活鱼煮熟吃了,鱼还在游,就这么吃,多可怜呢,嗯,真香,庆岭活鱼就是将鱼捞起来,趁鱼还没有反应过来,就快刀斩乱麻给做了,似乎是比刚才还残忍,哎呀,真是作孽,快给我再来一条
做鱼的方法和别的地方倒是差不多,调料也就是那些大家常用的,油盐葱姜之类,庆岭活鱼之所以味道独特,远近闻名就是因为里面加了一种当地山间生长的野草入味,叫做“把蒿”,这是一种形如叶子的菊类植物,气味和颜色都有点类似于艾草,这种植物随着时间以及汤汁的浓缩渐渐入味后,你会觉得鱼肉的味道格外的鲜嫩,总之是去吉林不可错过的美食之一