老挝，东南亚唯一的内陆国，境内多山，经济以农业为主，当然旅游业的发展势头也不错，国家虽穷，原生态的风景却非常对欧美游客的味，兴许与曾经的法国殖民史有关吧，又靠近泰国，出入境手续便利。
老挝与我国的云南省接疆，在一些边境城市，两地的饮食风格其实挺接近，而在首都万象的三江中国城，能吃到地道的川菜，中国人的痕迹，可谓无处不在。
老挝的农作物主要有水稻、玉米、咖啡、花生、棉花等，普通老挝人的一日三餐，离不开糯米饭，糯米饭配烧烤，堪称经典，反正很百搭，越嚼越有味，僧人们的用餐，糯米饭也为标配，还有做成糯米饭饼的。
老挝菜总体口味偏清淡，做法也十分简单，很多时候像乱炖，算不得美味，但自有其独特风味吧；烧烤的品类繁多，煎炸、粉类常见，看起来很有食欲，吃起来却一般，春卷之类的小吃，口感清爽，我比较喜欢，蘸料尤其出色。
有机会不妨到当地的快餐店用餐，和国内的快餐模式很相似，菜品和两广风味类似，10元人民币以内就能吃得不错，还有免费糖水提供，超值！
另外，作为咖啡产地之一的老挝，咖啡的优秀自然不在话下，不必花心思挑哪家店，在乎环境的话另说，现磨的冰咖啡，尤其适合在白天来一杯，清凉、清香，回味无穷，慵懒的生活气息，渗进每一个老挝人的骨子里！
